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抽出方法による味くらべとコーヒーにまつわる物語

2014/12/31




ドニさんの家ワークショップシリーズ #09

抽出方法による味くらべとコーヒーにまつわる物語

日々飲んでいる「コーヒー」というカップに入った茶色い飲み物。一体、どのような旅を経て、遠く離れた生産地から私たちのところにやってくるのでしょうか。コーヒーストーリーを語りながら、フレンチプレスとハンドドリップ二種類の抽出方法でコーヒーをいれ、味比べをしてみましょう。お家で淹れるとき、好みの味で淹れるためのポイントもお伝えします。

PROFILE
ゲスト:小國真以さん
京都二条にあるカフェパランのバリスタ。“コーヒーにいただきますとごちそうさま”を大切にしています。バリスタという仕事を通して、コーヒーのおいしい可能性を深め広げていけるよう日々精進中。

http://www.phalam.jp/


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□日時:2015年1月31日(土)14:00〜15:30
□場所:ドニさんの家
 〒607-8115 京都市山科区小山北林町8
 京都市営地下鉄東西線「東野」駅から徒歩15分、JR「山科」駅、京阪「京阪山科」駅から徒歩20分
 *ドニさんの家は社会福祉法人オリーブの会が作業所として運営している畑の前にあります。
□費用:1,500円(自家製ケーキ付き)
□ご予約:下記、電話もしくはメールアドレスまでお申込みください(定員になり次第締切)。
 TEL 075-591-4669
 MAIL donihouse2013@gmail.com

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