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インド・ケララ州のベジタブルシチュー作り

2015/6/15

shimamoto


ドニさんの家ワークショップシリーズ #13

インド・ケララ州のベジタブルシチュー作り

恒例のインド料理教室5回目は、オーガニックのココナッツ缶を使用したケララ州のカレー(ベジタブルシチュー)作り。それから、食べる輸血といわれる真っ赤なビーツを使ったビーツトーレンと、アムチュール(青いマンゴーを粉にしたもの)とスパイスをミックスさせたチャットマサラを作ります。夏まっさかり、インドの熱気をいただきましょう。

PROFILE
ゲスト:島本ゆりさん
インド料理教室「agatapetika」主宰。アジアの「生きるパワー」に魅かれ、行きついたのがインド。毎年インドに滞在しては、その土地にくらす家庭に入って料理を習う。スパイスの力は体だけでなく心の調子も整えてくれることを実感。健康であること、笑顔が満ちあふれることを願い、インド料理を勉強中。


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□日時:2015年8月29日(土)11:00〜14:00
□場所:ドニさんの家
 〒607-8115 京都市山科区小山北林町8
 京都市営地下鉄東西線「東野」駅から徒歩20分、JR「山科」駅、京阪「京阪山科」駅から徒歩25分
 *ドニさんの家は社会福祉法人オリーブの会が作業所として運営している畑の前にあります(スーパスマイルの裏)。
□費用:3,500円
□ご予約:下記、電話もしくはメールアドレスまでお申込みください(定員になり次第締切)。
 TEL 075-591-4669
 MAIL donihouse2013@gmail.com

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